Crunches sind sowieso nicht die beste Übung, da diese Übung sehr statisch ist und gerade die Bauchmuskeln Synergisten sind, d.h. die werden bei normalen Bewegungen niemals so isoliert beansprucht wie bei crunches. Generell empfiehlt man ja übungen, die mehrere Muskeln beanspruchen.
Trainier das nicht zu hart, sondern fang erstmal leichter damit an. Bau auch was für die unteren und seitlichen bauchmuskeln ein. Wenn du eine gewisse grudstärke erreicht hast, kannst du auch
Situps statt crunches machen.
Du solltest den allgemeinen Rumpfbereich stärken, wenn du so schnell Muskelkater bekommst, also auch den unteren Rücken - denn einseitig Bauch trainieren ist schlecht für die Haltung. Es gibt gute Yoga und Pilates Übungen , z.B. Kerze machen. Man kann auch sehr viel mit dem Gymnastikball machen.
Wenn du das alles gut beherschst kannst du auch mal wieder ab und zu crunches machen.