Mohrrübe frisch gegart:
Hauptnährstoffe pro 100 g
Kalorien: 21
kcal
Kilojoule: 88
kj
Wasser: 90557
mg Eiweiß: 0.952 g
Fett: 0.194 g
davon ungesättigte Fettsäuren: 117
mg
Kohlenhydrate: 3.626 g
davon Zucker: 3499
mg
Ballaststoffe: 3647
mg
Alkohol: 0
mg
Broteinheiten: 0 BE
Gesamtkochsalz: 74
mg
Vitamine pro 100 g
Vitamin A: 1359 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin E: 502 µg
Vitamin K: 51 µg
Vitamin B1: 52 µg
Vitamin B2: 40 µg
Niacin (Vitamin B3): 438 µg
Pantothensäure (Vitamin B5): 204 µg
Vitamin B6: 70 µg
Biotin (Vitamin B7): 4 µg
Folsäure (Vitamin B9): 2 µg
Vitamin B12: 0 µg
Vitamin C: 4533 µg
Mineralstoffe pro 100 g
Natrium: 29
mg
Kalium: 141
mg
Calcium: 42
mg
Magnesium: 12
mg
Phosphor: 35
mg
Schwefel: 6
mg
Chlor: 59
mg
Spurenelemente pro 100 g
Eisen: 1926 µg
Zink: 518 µg
Kupfer: 53 µg
Mangan: 204 µg
Fluor: 26 µg
Iod: 15 µg
Kohlenhydratzusammensetzung pro 100 g
Einfachzucker (Monosaccharide): 2230
mg
davon Traubenzucker (Glucose): 1233
mg
davon Fruchtzucker (Fructose): 997
mg
davon Schleimzucker (Galactose): 0
mg
Zweifachzucker (Disaccharide): 1269
mg
davon Rübenzucker (Saccharose): 1269
mg
davon Malzzucker (Maltose): 0
mg
davon Milchzucker (Lactose): 0
mg
Mehrfachzucker (Polysaccharide): 0
mg
davon Stärke: 0
mg
Ballaststoffzusammensetzung pro 100 g
Wasserlösliche Ballaststoffe: 1459
mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe: 2188
mg Aminosäuren (Eiweißzusammensetzung) pro 100 g
Essentielle
Aminosäuren: 315
mg
Nichtessentielle
Aminosäuren: 427
mg
Harnsäure: 16
mg
Purin-H: 5
mg
Fettsäuren (Fettzusammensetzung) pro 100 g
Gesättigte Fettsäuren: 38
mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 8
mg
davon Linolsäure: 95
mg
davon Linolensäure: 14
mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 109
mg
Cholesterien: 0
mg
