das ding mit naturbelassen stellt ja keiner in abrede.
aber auch mit naturbelassenen lebensmitteln kannst du zu- oder abnehmen und hier ist die kalorienbilanz entscheidend. es ist egal ob du hier in kalorien oder in anzahl steak pro tag nachdenkst. wenn du nur nach gefühl/hunger isst und es klappt, dann glückwunsch an dich

tja, es besteht eben ein gewaltiger unterschied zwischen treib- und baustoff (DER grund, warum dicke leute häufig wenig essen und trotzdem nie abnehmen). dass für eiweiß auch kalorien berechnet werden, ist nun mal so (ich selbst hab dafür nochmal ne getrennte rechnung). im notzustand kann der körper eiweiß auch als treibstoff verbrennen.

normal verhält es sich aber so: http://www.strunz.com/news.php?newsid=1653&tag=&ab=0

...und daher ist die makronährstoffzusammensetzung extrem ausschlaggebend für ab- oder zunahme, sättigung, körperzusammensetzung usw.

klar, raten bringt keinem was. ich spreche aus erfahrung, und ich rate nicht, ich dokumentiere und wiege. wer hier mitreden will, sollte das zumindest wohl auch mal eine weile getan haben. ich dokumentiere seit über 1,5 jahren.

dass kaloriengehalte naturgemäß schwanken, ist klar. fällt aber insgesamt einfach nicht ins gewicht. ob 10 g butter jetzt 70 oder 80 kcal haben, ist völlig irrelevant. 10 g apfel mit 5 kcal unterrscheiden sich aber per se von der butter als nahrungsmittel kalorisch extrem. und auch da ist es dann egal, ob eine apfelsorte 40 und die andere 60 g kh pro 100 g hat.

Die Schwankungen der absoluten kcal fallen nur ins Gewicht, wenn man nur nach 08/15 Formeln geht: Einen WEb-Rechner den Umsatz ausrechnen, Tabelle hernehmen, und dann eventuell noch nur einen geringen Minusbereich zuführen.
Zum Anfangen OK, aber auf Dauer ist es genauer, Gewicht und Nahrungsmittel zu protokolieren (Ich für meinen Teil bin erst dann draufgekommen, daß ich Portionen falsch eingeschätzt hab, 100g Müsli morgens hätte ich als 50g oder weniger geschätzt) und daraus den Verbrauch zu zugeführten Nahrungsmittel gegenüberstellen.
Dann ist es egal, ob ein Rechner 500kcal zuviel oder zuwenig ausrechnet, ob Nahrungsmitteltabellen XX% abweichen. Innerhalb einer gewissen Schwankungsbreite pendeln die kcal und der Tagesbedarf.
Gehts langfristig im Schnitt um 2kg pro Monat runter, dann ist man wohl mit ca. 500kcal im Minus (und wenns nur 250 wären, auch egal, es sind 0,5kg pro Woche im Schnitt).

Zur Lebensmittelauswahl: Theoretisch, rein für die Gewichtsabnahme wäre es egal, ob Naturbelassen oder Industriezucker. Nur sättigen naturbelassene Produkte besser und länger und bieten mehr Micronährstoffe.

Ich denke auch, dass das größte Problem darin liegt seine Energieaufnahme auszurechnen. Kann mir da jemand einen Tip geben, wie das gemacht wird oder gibt es ein gutes Programm zum errechnen, danke vorab.

entweder mit fddb oder kaloma.
ich nutze kaloma, weil ich da alles selbst eingetragen habe und es übersichtlich und lokal ist.

Der ganze Thread fußt auf einem grundlegend falschen Verständnis vom Verhältnis von Energieumsatz und Energieaufnahme:

Energiedifferenz= Energieaufnahme - Energieumsatz

EΔ= E(in) - E(out)

Grundsatz: Energie kann nicht erzeugt, sondern nur umgewandelt werden.

Der Körper versucht die Energiedifferenz immer Konstant zu halten, sprich:

Erhöhe ich den Energieumsatz (z.B. mehr Sport) bedarf es mehr an Energieaufnahme. Das Ergebnis ist ein größeres Hungergefühl.

-> Wer mehr Sport macht hat mehr Hunger und muss mehr essen.

Verringer ich den Energieumsatz bedarf es weniger an Energieaufnahme. Ich habe seltener Hunger.

-> Wer weniger Sport macht, muss weniger essen.

Verringer ich die Energieaufnahme verringert sich die körperliche Leistungsfähigkeit.

-> Wer seine Kalorienaufnahme verringert, ist weniger Leistungsfähig.

Daraus folgt: Erhöhe ich den Energieumsatz muss sich die Energieaufnahme erhöhen.


Der Körper versucht EΔ immer Konstant zu halten. Dies ist ein aktiver Prozess, der über Hormone gesteuert wird.


Die Theorie von Völlerei und Bewegungsmangel ist hiermit nicht vereinbar. Fettleibigkeit ist ein gestörtes Verhältnis von Energieaufnahme und Energieumsatz. Diese Störung resultiert nicht aus Völlerei oder Bewegungsmangel, sondern aus einer gestörten Funktion der Regulierung der Engerieaufnahme.

Eine Schlüsselrolle dieser gestörten Regulierung spielt der Blutzuckerspiegel und das Hormon Insulin.

Eine erhöhte Aufnahme von Zucker und Kohlenhydraten führt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels. Darauf reagiert der Körper mit der Ausschüttung von Insulin. Da der Körper evolutionär nicht auf ein hohes Maß von Kohlenhydraten ausgelegt ist, reagiert der Körper mit einer übermäßigen Ausschüttung von Insulin, was dazu führt, dass der Blutzuckerspiegel unter seinen Normalwert abrutscht. Daraus resultiert wieder ein Hungergefühl.


Insulin: Insulin ist das einzige Hormon, dass aktiv die Einlagerung von Fett in die Fettzellen steuerert.

Glukose: Glukose verhindert, dass Fett in den Fettzellen in Fettsäuren umgewandelt werden, um dem Körper als Energie zu Verfügung gestellt zu werden. Kohlenhydrate hemmen den Fettabbau


Es geht nicht darum wie viel ich esse, es geht darum WAS ICH ESSE!

Esse ich das richtige (Viel Fett, weniger Kohlenhydrate, kein Zucker, wenig Kohlenhydrate) steuert der Körper die erforderliche Energieaufnahme AKTIV durch das Hunger- und das Sättigungsgefühl.

Beispiel Lipödem: Lipödem ist eine atypische und symmetrische Häufung von Fettgewebe seitlich an den Hüften und Oberschenkeln und Oberarmen und trifft nur Frauen. Obwohl die Betroffenen ihre Ernährungsgewohnheiten nicht ändern setzen sie massiv Fett an. Sie setzen das Fett aber nur an bestimmen Stellen an.

Sie können an einigen Körperstellen einen normalen und unterdurchschnittlichen Körperfettanteil haben und an anderen einen übermäßig hohen.

Nach der Theorie von Völlerei und Bewegungsmangel hätten wir Fettleibigkeit und Unterernährung in einem Körper! Die Person müsste gleichzeitig eine negative und positive Kaloriendifferenz haben. Das ist unlogisch.

Quelle:
http://www.youtube.com/watch?v=bTUspjZG-wc