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Darf ich beim Mittagessen eig ein paar Kohlehydrate essen?
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Selbstverständlich! Warum fragst Du?
Wichtig bei einer Ernährungsumstellung/Fettreduktion finde ich möglichst naturbelassene Lebensmittel und Verzicht auf (Industrie-)Zucker, gehärtete Fette und übermäßigen Salzkonsum (besser Kräuter verwenden).
Also mehr Gemüse/Obst, Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Fisch, fettarme Milchprodukte, Nüsse und dergleichen.
Bei Gemüse und Obst kannst du (verallgemeinert) viel essen bei relativ wenigen Kalorien und wirst so eher satt, besonders in Kombi mit
Protein (wie z.B. Milchprodukte, Fisch, Fleisch oder auch Bohnen und ähnliches).
Du solltest Dich ausgewogen von den Makronährstoffen ernähren (Eiweiß, Kohlenhydrate, Fette).
Kohlenhydrate an sich sind nicht "böse" oder "schlecht", aber mit Brot, Reis, Nudeln etc. hast Du schnell Deinen Gesamtumsatz (=Grundumsatz+Arbeitsumsatz+Leistungsumsatz) an Kalorien erreicht und bist womöglich immer noch nicht satt.
So habe ich z.B. bisher gute Erfahrungen damit gemacht, diese "dichten" Kohlenhydratlieferanten zu reduzieren. Aber ganz darauf verzichten brauchst Du nicht.
Wichtig sind natürlich auch die Mengen, es sollte nach Möglichkeit ein leichtes Kaloriendefizit vorliegen und an bestimmten Tagen Refeeds. Aber dafür gibt es hier im Forum schon einen "Sticky", der das lang und breit auswälzt. Viel Spaß beim Lesen!
Rezepte findest Du wie Sand am Meer, z.B. bei
www.chefkoch.de. Koch mehr selbst, ist auf die Dauer besser.
Ernährungsplan Verbesserung
