Vor 3 Tagen ausprobiert und für sehr lecker befunden:

Zutaten:

Rosenkohl
1 oder 2 kleine Zwiebeln
1 Möhre
Kartoffeln
1 Paprika
(Soja-)Sahne 200 ml (oder Kokosmilch ungesüßt)
Instant-Gemüsebrühe (z.B. von Seitenbacher Klare Suppe)
Rosmarin (oder Curry)
Pfeffer
zum Anbraten pflanzliches Öl

Die Kartoffeln schälen und kochen (nicht ganz gar kochen) und abgießen. in Scheiben oder Spalten schneiden. Den Rosenkohl auch kochen und abgießen

Zwiebeln klein schneiden, Möhre waschen bzw. schälen und in dünne Scheibchen schneiden während in einer großen Pfanne das Fett heiß wird.
Zwiebeln und Möhren etwas anbraten, dann Paprika kleinschnibbeln und auch dazugeben.

3 - 4 TL Instantbrühe mit ca. 200 ml kochendem Wasser aufgießen.
(Soja-)Sahne in die Pfanne geben, mit der Brühe ablöschen. Köcheln lassen.
Kartoffeln dazugeben, mit Pfeffer und ordentlich Rosmarin (man kann statt dessen auch Curry nehmen) würzen.

Wenn die Kartoffeln gar sind und die Pfanne groß genug, kann man den Rosenkohl in die Pfanne tun - oder aber man bringt es erst auf dem Teller zusammen

Danke, ich liebe Rosenkohl.

bäh bäh bäh

Ich habe Rosenkohl und nicht Kaktus gemeint!

Das Rezept habe ich gestern nachgekocht. Die Mitesser (Familie) haben den Anschlag überstanden und waren begeistert. Als "Beilage" gab es etwas neutralen gedünsteten Fisch (Rotba.rsch).

Lecker!

achja, das wollt ich auch noch ausprobieren! sowas ähnliches hab ich am wochenende gekocht, allerdings mit passierten tomaten und kartoffeln mit drin, so als gemüsegulasch... kannst du die seitenbacher-brühe empfehlen? ich suche näml. eine glutamat-freie, und bin über diese schon im shop gestolpert.

freut mich daß es sogar schon nachgekocht wurde und offensichtlich gut war

ja, die seitenbacher brühe kann ich sehr empfehlen - haben gestern davon auch jeder eine große tasse getrunken.

auf der packung steht:

- rein pflanzlich
- ohne milchbestandteile
- ohne ei
- ohne gelatine
- ohne künstliche aromen
- ohne zusatz von fett
- cholesterinfrei
- glutenfrei
- low carb