habe gestern - um meine regeneration zu unterstützen
- muffins gebacken.
das rezept ist von
www.webkoch.de, dem rezeptlieferanten meines vertrauens
und sooo lecker
Zutaten:
240 g Weizenmehl Typ 405
1 EL Backpulver
1 TL Backsoda (Natron)
½ TL Salz
60 ml Pflanzenöl
250 ml Milch
1 Ei
1 TL Zimt (gemahlen)
125 ml Ahornsirup
125 g Walnüsse, grob gehackt
für die Formen
3 EL Ahornsirup
2 EL Butter
Zubereitung:
2 EL Butter & Sirup in einem Pfännchen erhitzen und
ca. 1 TL in jedes Muffin-Förmchen geben und mit gesamt
ca. 1 TL Nüsse besteuen.
Mischung 1:
Ei, Sirup, Milch & Öl mit einem Schneebesen gut verrühren.
Mischung 2:
Mehl, Zimt, Backpulver & Backsoda in eine Schüssel sieben, Salz zufügen.
In diese Mischung eine Mulde fügen, Mischung 1 hineingeben und mit dem Teigschaber vermischen bis alles gut befeuchtet ist.
Teig zu 2/3 in die Förmchen einer 12er Form geben und bei 180° C für 20
min. backen.
Nach dem backen direkt auf ein mit Alufolie unterlegtes Kuchengitter stürzen. Dabei fließt der Sirup über die Muffins.
