Hi Leute,
hab hier ein super leckeres Rezept für euch, dass ihr unbedingt mal ausprobieren solltet...
Zutaten:
250g Eiernudeln
2 EL Sonnenblumenöl
275g Hühnerbrustfilet (in Streifen geschnitten)
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
100g Shiitake-Pilze (in Scheiben geschnitten)
6 Frühlingszwiebeln (in Ringen)
100g Bohnensprossen
3EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
Zubereitung:
1. Eiernudeln in eine Schüssel geben und in größere Stücke brechen
2. Mit kochendem Wasser bedecken und beiseite stellen
3. In der Zwischenzeit Sonnenblumenöl in einem Wok (oder Pfanne) erhitzen.
4. Filetstreifen, Knoblauch, Paprika, Pilze, Frühlingszwiebeln und Bohnensprossen dazugeben und 5
Min. vermischen.
5. Nudelwasser abgießen. Nudeln gut abtropfen lassen und in den Wok/Pfanne geben. Alle Zutaten gut vermengen und 5
Min. weiterrühren.
6. Sojasauce und Sesamöl über das Chow Mein träufeln und mit den anderen Zutaten mischen.
7. Nun ist das Gericht servierfertig.
Variation:
Statt des Huhns kann auch Wahlgemüse verwendet werden - Ein Rezept für Vegetarier!!!
