Passt so schön zum Grillen als Vorspeise mit Baguette
Zutaten:
100g Kichererbsen
4 Esslöffel Sesam
Saft einer Zitrone
4 Esslöffel Olivenöl
Kümmel, Salz, Paprika, Cayenne Pfeffer, Koriandersamen
Die Kichererbsen über Nacht einweichen und 20
min kochen. Wasser aufheben.
Alle Zutaten mit etwas Kochwasser mischen und durchpürieren. Abschmecken.
Anrichten auf kl. Teller, mit Paprika bestäuben und mit Olivenöl beträufeln.
LG
Foxi
PS: Man kann den Hummus auf fertig kaufen. Dann ist er aber wesentlich fettiger (20% Fett)
