für 3-4 personen:

750g rinderhack
1 ei
1 sehr fein geschnittene zwiebel
1 packung feta aus schafmilch
1 trockene semmel, in milch eingeweicht und gut ausgedrückt
1-2 EL kleingeschnittene pfefferminzblätter
salz+pfeffer

den ofen auf 170° vorheizen.

alles gut vermengen, so dass es eine gut bindende masse gibt. feta in 0,8-1cm breite würfel schneiden. etwas hackmasse in der hand flach formen (etwas größer als handtellergroß), einen fetawürfel darin platzieren und gut verschliessen, zu einer kugel formen. in eine mit olivenöl ausgestrichene ofenform setzen.

bei 170° (umluft) ca. 45 minuten garen, nach der hälfte der garzeit umdrehen.
am ende bei bedarf nochmal kurz grill einschalten und temperatur auf 200°.


dazu passen z.b. griechischer tomatensalat mit oregano, pittabrot, tzatziki, aber auch roter tomatenreis. schmeckt auch kalt am nächsten tag! durch das garen und 'ausschwitzen' im ofen ist es ein relativ fettarmes hackfleischgericht.

Lecker

Das geht doch bestimmt auch mit Lamm-Hack und draußen auf dem Grill, oder?

klar, lammhack kommt natürlich noch besser. auf dem grill hab ichs noch nie probiert, ich weiss nicht, ob die da durch werden...

schmecken toll und sind schnell gezaubert. LG Klaus

ich habs am Wochenende ausprobiert mit gemischten Hack (Lamm, Rind), aber etwas anders:

Die Fleischmischung ohne den Käse in kleinere Kügelchen gerollt und abwechselnd mit dem Käse auf Spieße gesteckt (die Hälfte vom Käse ist dabei aber zerbrochen). Dann hab ich sie in so einer Alu-Grillschale gegrillt (damit mir nicht noch mehr Käse verloren geht ).

allerdings sehr lecker habs zwar nicht nach gekocht bin aber selber grieche und es ist wirklich sehr gut
umbedingt am grill das rauchige gibt ihm noch einen besseren geschmack
man kann sie auch mit ein bisschen zimt machen wers mag