Für 2:

Du brauchst:

1 Aubergine
2 Tomaten
1 Kugel Mozarella
Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Gewürze, wie du magst...

Und so gehts:

Aubergine, Tomaten und Käse in dünne (!) Scheiben schneiden.
In einer Auflaufform schichten: Eine Schicht Aubergine, gut würzen, eine Schicht Tomate, gut würzen, eine Schicht Aubergine, gut würzen und so weiter.
Ganz nach oben eine Schicht Mozarella, noch mal Gewürz und ab in den Ofen bei 160 Grad ca 30 Minuten, holts raus, wenn der Käse leicht gebräunt ist.

150 Kalorien pro Portion

Dazu schmeckt Frischkäse, Ciabatta oder (wie ich es gemacht habe) Grissinis

Hört sich sehr lecker an, probiere ich bestimmt mal aus....auch schön unkompliziert, finde ich gut.
Nur sind mir 150 kcal viel zu wenig, da hätte ich nach spätestens einer Stunde wieder Hunger. Ich koche dann Nudeln dazu, oder vielleicht Reis? Mal sehen....

Hier noch so was ähnliches:

Auberginen-Tomaten-Pie

für 2:

400 g Auberginen
400 g Tomaten
60 g Harzer Käse
1 Platte Tiefkühlblätterteig

und so gehts:

Auberginen und Tomaten in Scheiben schneiden, ziegelförmig in eine Auflaufform schichten und gut würzen

Ofen auf 160 ° C vorheizen und 15 Minuten backen

In der Zeit den Blätterteig ausrollen und den Harzer auch in Scheiben schneiden.
Nach 15 Minuten Backzeit Harzer auf das Gemüse legen und alles mit Blätterteig zudecken.

Noch mal ca 15 Minuten backen.
Fertig.

Kalorien weiß ich nicht so genau... dürften aber so um die 250 sein insgesamt...

Stimmt, sehe ich bei diesem Rezept genauso. Abgesehen von den Kalorien hat das alles sehr viel Wasser und eher wenig Kohlenhydrate...

ein pie-teig ist nicht aus blätterteig, sondern sowas wie ein 'salziger' mürbteig.

lässt sich leider nicht verlinken !

dann also selber schreiben:

"www. marions- kochbuch. de/rezept/2659.htm"

(der platinentrottel reagiert beleidigt auf "marions- kochbuch" ohne leerraum nach dem bindestrich. :dunce )

....das ist auch richtig so.

http://www.workout.de/feedback/21346...r-hirnlos.html