Passend zur WM, ein Rezept aus Südafrika. Der Name bedeutet übersetzt angeblich "Schnell und Lecker". Ich fand in erster Linie den Namen witzig und die Zutaten sind in so gut wie jedem Ernährungsplan erlaubt.

2 EL Öl (ich verwende gerne Sesamöl)
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
4 Karotten (gestiftelt)
500 g Weißkohl (gehobelt)
3 Paprikaschoten (bunt) in feine Streifen geschnitten
200 g Erbsen
Chili
Paprikapulver
Salz, Pfeffer

Alle Zutaten in dieser Reihenfolge im Wok oder eine beschichteten Pfanne anbraten, bis das Gemüse noch knackig, aber nicht mehr roh ist.


Ich würze noch ganz gerne mit Kümmel und Kurkuma, aber das ist nicht gerade authentisch. Das Gericht ist eigentlich eine Beilage zu Fleischgerichten, aber ich esse es gerne einfach so.

Da fehlt gut und gerne ein Kilo Fleisch...

Mal im Ernst: wenn man noch Kartoffeln reinmacht oder Couscous, könnte das Ganze sogar sättigend sein...

Wie gesagt, es ist eigentlich eine Beilage. Kartoffeln oder Couscous könnte ich mir aber gut dazu vorstellen, auch Reis..

Hm - klingt ja lecker und mit Reis und bisschen Hähnchen/Pute ne tolle Mahlzeit...danke für das Rezept, wenn du noch welche hast, dann her damit!

Da hätte ich noch genug, ich koche immerhin mindestens 1 mal täglich selbst.

Meine Favoriten derzeit:

Kichererbsen-Gemüse-Curry
Thailändischer Fisch-Wok
Linsenbällchen mit Kräuter-Joghurt
Excis Mung-Dal (leicht abgewandelt)
Grillgemüsesalat mit Feta
Dinkel-Apfelbrei mit Walnüssen
Rote Linsensuppe
Rhabarber-Erdbeer-Kompott
selbstgemachter Soja-Pudding
etc..

Welches Rezept willst du haben?

die würden mich interessieren, kannst mir auch per pn schicken

vielen lieben dank!