Hühner-Gyros (für 2 Personen):

300 g Hühnerbrust
3 große Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 Prise Paprika
1 Prise Chili (oder 1 gehackte Chilischote)
Majoran
Thymian
Rosmarin
Salz (evtl. Grillsalz)
Pfeffer
5 EL Olivenöl

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Erst die Hühnerbrust in schmale Streifen und die Zwiebeln in große Ringe schneiden, in eine Schüssel geben. Knoblauch und die Kräuter (wenn sie frisch sind) fein hacken und dazugeben, die restlichen Gewürze darübergeben, Öl dazu und durchmischen. Das Fleisch wird umso aromatischer, je länger es marinieren kann, ein Tag wäre ideal, es geht aber auch ohne. Dann etwas Öl in einer Pfanne erhitzen (nicht viel, wir haben ja schon etwas beim Fleisch) und alles schön knusprig braten.

Variante a la Greebo:

ich gebe noch gerne Gemüse dazu und brate alles mit, hierzu passt Paprika, Zucchini und Aubergine perfekt.
Alles noch auf einem Salatbett servieren und einen Klecks griechischen Joghurt drüber. Ist sogar Diättauglich, wenn man etwas weniger Öl verwendet.

Variante Veganer:

Es geht natürlich auch ganz ohne - man kann Auberginen, Paprika und Kartoffeln verwenden, aber auch Süßkartoffeln und Pastinaken passen ganz gut rein.

Sättigendere Variante:

Reis, Spätzle, Schupfnudeln oder Kartoffelscheiben dazu. Oder ganz klassisch im Fladenbrot servieren..