moin,

ich kriege abens immer einen mordsmässigen kohldampf. dabei hab ich da schon meist zuviel gegessen. um nicht ordentlich zuzuschlagen, werde ich dazu übergehen abends einen salat zu essen.
was da halt so reinmuss + ei oder tunfisch in saft

nur habe ich keine ahnung von dressings. also selbermachen. bisher habe ich mir immer beim steakhaus mein lieblingsdressing (knoblauch) abfüllen lassen, aber das kann ich mir auch gleich ins bauchfett spritzen.

achja, ich irgendwo so ein selbstgemachtes senf/honig/essig-dressing gegessen. kann man das kalorienarm gestalten? wohl eher weniger

kurz:
was kennt ihr so für rezepte?



dank,
ciff

ich würde sagen, die Menge machts. Wenn Du den Salat nicht in der Soße ertränkst, ist eine Essig-Öl Soße sicher kein Problem.

Senf-Honig Dressing, Menge reicht ca für 2 große Salatteller:

1 EL bestes Olivenöl (extra virgine)
1 TL Senf (scharf oder mild nach Geschmack)
1 TL Honig (kaltgeschleudert, also den cremigen)
1 TL Essig (Balsamico oder so nach Geschmack)

Nach Geschmack noch eine Handvoll frische kleingehackte Kräuter drunterheben (Basilikum, Oregano, Petersilie, Schnittlauch etc.)

Salz + Pfeffer nicht notwendig durch die Würze im Senf.

Fettarmen Joghurt mit etwas Essig und Olivenoel vermischen. Am besten frische Kraeuter rein und fertig.
Lecker zb Kresse, gibts frisch im supermarkt und ist spottbillig.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Ich nehme immer das Blockhausdressing und strecke es mit Wasser.

Mein Salat muss schwimmen.

Hab hier im Forum gelesen, dass man Salat nicht zu spät am Abend essen soll bzw. nicht direkt vorm schlafen gehen.

Kann den Fred gerade nicht finden, wollte es aber kurz anmerken.

Gruß

Siddi

Bei ALDI Süd gibt es ein Rotweinessig-Dressing mit Kräutern. Das liegt IIRC bei ca. 160 kcal pro 100 ml und schmeckt wirklich sehr gut.

meine neue entdeckung: kürbiskernöl.

das schmeckt so lecker, dass ich dazu nur noch balsamico, salz+pfeffer nehme, oder auch mal pur. gestern hats uns so gut geschmeckt, dass wir am ende die salatteller abgeleckt haben (hab ich noch nie gemacht bei anderer soße!!)