ein sehr einfaches, leckeres gericht. zusätzlich ne vitaminbonbe!

6 rote paprika
6 tomaten
3 zwiebeln
3 light geflügelwiener, alternativ hähnchenbrust (magerer)
tomatenmark
paprikapulver
salz

alles klein schneiden, zwiebeln in etwas öl andünsten. paprika, tomaten, fleisch zugeben und, bei zugedeckten topf, so lange dünsten bist gemüse wasser lässt und zu einem eintopf verkocht.
zum schluss tomatenmark, paprikapulver und salz (nach belieben) zugeben.
schmeckt mir persönlich sehr gut mit einem brötchen

Ich nehm anstatt Tomatenmark und Paprikahuhn immer Sugosoße oder Pesto. Deins hat wohl weniger Kalorien! Muss ich auch mal ausprobieren
Ist aber ein tolles Rezept, weil es schnell geht, und man kann auch alles an Gemüse reinhauen was man im Kühlschrank hat (ich nehm manchmal noch Zucchini dazu!)

Hab mir sowas ähnliches diese Woche auch gemacht, aber eher die Spar-Variante

1 roter Paprika klein geschnitten
1/2 packung passierte Tomaten
Prise Salz und Olivenöl, und paar Sekunden in der mikro erwärmt Naja, nicht grad das Gourmetessen, hat eher so wie der abgekratze Belag einer Pizza geschmeckt, aber so schlecht wars eigentlich gar nicht