Bin mal auf der Suche nach guten Rezepten mit Ameranth.

Ich habs bisher erst einmal als nachtisch mit Ahornsirup gemacht, und einmal so zu "Minipopcorn" ploppern lassen, und damit Heilbutklopse ummantelt.

gepoppten amaranth kann man auch als oder im müsli essen (gibts auch fertig zu kaufen). ansonsten haben wir den oft im topf mit zucchini, butter und knoblauch schmoren lassen