Hmm ich habe mich gestern abend gefragt, was denn der Unterschied zwischen Magerquark und fettarmer Joghurt (Meine Marke ist Weihenstephan 0,1% in der 500 ml Packung)

Ich habe generellgesehen, dass im Joghurt weniger EW enthalten ist, was wir aber ziemlich Wurst ist. Kcal nud KH sind etwa gleich. Fett ist sogar beim Quark höher.

ich habe letztens auch eine Quarkspeise gefunden, die Magerquark mit 15 % Joghurt enthällt. Auch hier wieder kaum Abweichungen was das Ettiket angeht. Was haltet ihr von sowas ?

Haben die beiden Produkte die selbe Wirkung auf den Körper ? Oder unterscheiden sie sich ?

joghurt enthält milchsäurebakterien und daher ist die laktose fast vollständig abgebaut. daher ist er besser verträglich für die verdauung.

Magerquark hat bei 0,1% Fett immernoch 12-14g EW, dementsprechend wenig Kcal und macht sehr satt.
Joghurt hat etwas mehr KH und mit meist 5g EW weniger zu bieten für Sportler bzw EW Orientiere

Nach der Kohlenhydratdiskussion machts mir Spass dich drauf hinzuweisen dass Joghurt mehr Kohlenhydrate enthält bei weniger Eiweiss.

Auch wenn schon alles gesagt wurde.

hehe war ja klar das sowas kommt

Ich glaube aber das der Unterschied minimalst war. Aber gemessen am EW gigantisch

Magerquark schmeckt mir besser
Gesund ist wohl beides, nur wird dein Körper mit dem Eiweiss wohl besser bedient werden. KH kriegt er auch anderswo her.
Es gibt übrigens noch "Blanc Batu". Hat sehr wenig KH und Fett, aber auch sehr viel Eiweiss. Vor allem zu Ofenkartoffeln oder mit Beeren schmeckt das Super!