Ich habe jetzt auf Anhieb nichts gefunden, daher dieser Sammelthread:
Vorgeschichte: Ich bin kein Vegetarier, sondern es ist schlicht und einfach Fastenzeit. Und jedes Jahr aufs Neue suche ich Rezepte, welche sowohl vegetarisch als auch proteinreich sind.
Regeln:
1. Nur Rezepte
2. Kostengünstig
3. Unter einer Stunde zu kochen
Dann fang ich mal mit was einfachem an:
"Feta"-Käse al Forno
Zutaten:
2 x 200g Feta(oder Weichkäse aus Kuhlmilch ihr wisst was ich meine)
1 Dose gehackte Tomaten
Kräuter: [Edit]Basilikum[/Edit],Pregano,Knoblauch,Pfeffer,Salz
1EL Olivenöl
Zubereitung:
Zuerst schaffen wir eine Basis: Also die Kräuter und Gewürze (Ob Frisch oder Trocken müsst ihr entscheiden) zusammen mit dem Olivenöl verrühren. Ein bisschen stehen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
Die Dose gehackte Tomaten hinzugeben und verrühren.
Schafkäse einschneiden und in eine Auflaufform legen, Tomaten darüber kippen und dann die Tomaten zur seite schieben, das der Käse wieder wieder frei ist.
Ofen Vorheizen auf 200°C - 230°C (Wer nen Minibackofen hat, brauch nicht vorheizen, die werden schnell heiß). Auflaufform in die Röhre bis der Käse braune Kanten bekommt (ca.20-30min von Sorte und fettgehalt abhängig).
Damit sind wir auch schon fertig.
Dazu Brot reichen. Ende
Kosten:
Das sind nur für die Tomaten und Käse knapp 2,10€ (Aldi) + 20Cent für Kräuter und Olivenöl
Proteingehalt:
Je nach Käsesorte 60g-80g
