(für 1 - 2 personen)

ihr braucht:

1 - 2 blätter nori
220 g sushi-reis
ca. 40 g rote paprika
1 kleine zwiebel
4 eier
etwas butter oder anderes fett zum braten
opt. etwas sahne
pfeffer, salz


den reis waschen und in der doppelten menge wasser 15 min. kochen, ggf. abkühlen lassen.
einen schuss sahne mit den 4 eiern verrühren. zwiebel und paprika kleinschneiden (möglichst fein). butter/fett in der pfanne schmelzen, zwiebeln kurz anbraten, das rührei zugeben und fertig braten. paprika zugeben, pfeffer, salz und reis ebenfalls, alles gut verrühren. wenn ihr onigiri formen wollt, abkühlen lassen. anderenfalls norialgen kleinschneiden und drüberstreuen,

für onigiris mit feuchten händen die masse in form bringen, siehe hier: http://noushi.org/2009/05/14/formen-von-onigiris/
nori schneiden und herumlegen.

oh das hört sich klasse an!
hab lang keine onigiris mehr gemacht und krieg grad richtig lust die variante auszuprobieren
außer salz gibst du nix zum reis? hatte da meistens noch sushi-essig (oder reis-essig?, muss da mal nachsehn) und prise zucker dazu getan - liebe diesen geschmack *.* - allerdings waren die auch nicht mit füllung, sondern nur mit nori-umschlag : )

stimmt, sushi-reis wird normal mit reisessig, salz und zucker versehen, doch ich mache das nie...
pfeffer oder chili muss halt ran, finde ich.

ich ziehe auch essig, salz und zucker vor.
man ißt du scharf exc