Hat meine Ma zu Ostern gemacht und ich fands total toll:

Aber Achtung, hat für 6 Personen gereicht, gibt also brutal viel:

Zutaten:
250 g Himbeeren
1 Dose Pfirsiche
(ihr könnt auch anderes Obst nehmen)
500 g Magerquark
etwas braunen Zucker


Ganz einfach:
Früchte in eine flache Schüssel geben
Quark mit Wasser oder Milch cremig rühren und über die Früchte geben
obendrauf kommt eine dünne Schicht brauner Zucker (bevor mich jetzt jemand anpisst von wegen Abnehmen und so, man kann den Zucker auch einfach weglassen)
das Ganze ab in den Kühlschrank und über Nacht drin lassen.

Ich bin gespannt!
Dankeschön
musste echt lachen wg. dem braunen Zucker
selbstverständlich kommt ne Doppelschicht drauf

ich habe noch ein rezept für die besten quark muffins der welt!!

die schmecken einfach nur genialst und sind mittlerweile bei all meinen bekannten höchst beliebt!

zutaten:

1 tl. Süßstoff
80g Zucker
2 Eier
500gr Magerquark
1 P. Vanillepudding
2 Eßl. Gries
Zitronenschale (bio) (da könnt ihr nach geschmack entscheiden wieviel ihr in die masse reiben wollte, ich mach immer ganz viel rein, mag den frischen gemack der zitrone)
etwas Backpulver

Zubereitung:

Süßstoff, Zucker und Eigelb schauming rühren. Quark untermischen. Eiweiß mit einer Prise salz steifschlagen und vorsichtig unterheben. Trockene zutaten wie Puddingpulver, Grieß, Backpulver und Zitronenschale vermischen und vorsichtig unterheben. Dann in die Förmchen füllen und bei 180° ca. 25 Min. backen. Die Muffins müssen oben farbe angenommen haben wie ein Käsekuchen.

Viel spass beim Backen, kanns nur empfehlen!!

In dieser Art hab ich mal einen Kuchen gemacht... Der hat geschmacklich stark an Pudding und von der Konsistenz her an Käsekuchen erinnert, war aber auch toll.