Hier hab ich noch ein leckers Freestyle-Rezept was sich mal so in meiner Küche ergeben hat

Chicken Nuggets

Zutaten (für 1 Person):

200g Putenschnitzel oder Putenbrust
2 Eiweiß (wer mag auch 2 ganze Eier)
weißer Pfeffer, Salz, Paprikapulver
ca. 100g gemahlene Mandeln (blanchierte, sieht besser aus)
50g Parmesan, gerieben
gutes Öl für die Pfanne oder Kochspray

Zubereitung:

Die Putenschnitzel in kleine Würfel schneiden (was ihr halt so als Nuggets anseht), würzen und im Eiweiß wenden. Parmesan und Mandeln mischen und die Putenstückchen darin wenden. Eine Pfanne heiß werden lassen und mit Kochspray einsprühen (oder Öl benutzen) und die Nuggets goldbraun braten. Vorsichtig und langsam auf niedriger Stufe da sie sonst schnell verbrennen.

Dazu ein leckerer Salat oder auf einem LC Brötchen mit Tomaten, Gurken, Frischkäse und Ketchup light

*yummie* sag ich nur

hört sich sehr sehr lecker an!! werd ich (oder auftrag an papi) demnächst mal ausprobieren....ist nur recht kalorienreich...hast du noch eine idee was man alternativ zu mandeln nehmen könnte?

gruß, nunu

hmm...du könntest Nüsse suchen die weniger fett haben wird aber auch schwer werden, oder nur mit bissl Parmesan drum rum (ist auch leckerli)...oder halt normale Panade (Mehl+Paniermehl oder mit Cornflakes) nur das wäre halt nicht mehr Low Carb und die saugt sicher noch mehr Fett auf....der Clou soll ja sein dass es ne Panade hat aber halt als Low Carb Version...sonst halt fleisch pur (bzw mit Marinade z.B. Curry-, Paprika- oder Knobimarinade), gegrillt, schmeckt ja auch super

und für jemand der in seiner Low Carb Ernährung nich aufs Fett kommt ist es eigentlich super kommt halt auch drauf an welche Nährstoffrelationen man hat

Du kannst die Panade auch ganz weg lassen und nur würzen, in Mehl wenden, dann Eiweiss und heiss ausbacken, auch ganz lecker. @Butterfly, ich werde sie auf jeden fall wie beschrieben, auf ein Brötchen mit Frischkäse belegen - hört sich echt sehr lecker an, danke!

bitteschön
oh das ist es auch *legga* frischkäse und gemüse, vk-brötchen wenn du kein lc machst...ein gesunder Burger

lass es dir schmecken!