Schmeckt lecker (besonders kalt) - ist einfach zuzubereiten und klaut kaum Zeit!

Zutaten:
1 mittelgroßer Blumenkohl
1 kleine Zwiebel
Ca. 500 Gramm Mageres Kasseler
2 – 3 Becher Cremé fraiche oder Schmand oder was fettärmeres
1 – 2 EL Petersilie
1 gestrichenen EL Mehl
Salz
Pfeffer


Den Blumenkohl in Salzwasser bissfest garen. Abtropfen und leicht stückeln.

Die Zwiebel würfeln und im Öl glasig werden lassen. Dann den Löffel Mehl dazugeben (wie bei einer Mehlschwitze). Das Creme fraiche einrühren. Zum Schluss die klein gewürfelten Kasseler Stücken zugeben. Salzen, Pfeffern und die Petersilie dazugeben.

Jetzt den gestückelten Blumenkohl in die Creme fraiche Masse geben und vorsichtig unterheben bis alles gut vermengt ist. Dann alles in eine Auflaufform geben und bei 200 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.

Wer mag kann Käse drauf legen zum überbacken – ich steh da aber nicht so drauf.

Guten Appetit

Wie wärs mal mit appetitlicheren Namen?

Nöööööööööööö der hat sich bei uns so eingebürgert