Also hier zwei gericht die ich gern esse:

1.
Tofubrätling mit Meeresalgen, dazu Basmatireis und Mangochutney (gibts in jedem Bioladen und ist fruchtig scharf)

2. Tofu-Reis-Brätling mit paprika/mais-füllung, reis oder kartoffeln dazu und aus dem Aldi Paprika-Rahmschnitzel. Die soße zubereiten wie wie angegeben nur statt schnitzel die tofubrätlinge. Ich mach mir immer gaaaanz viel paprika dran, weil ich ihn gerne esse....

Meinem Freund haben die beiden gerichte immer super geschmeckt (also auch männertauglich ). Das Tofu sieht immer ein bischen wenig aus, sättigt aber gut. Ansonsten benutze ich auch viele maggi oder knorr produkte und statt fleisch halt sojageschnetzeltes oder tofu.

Tip: Im globus gibts trockensoja (aus der bioabteilung, ist auch günstig). Das muss man halt einfach in wasser einweichen und dann wie fleisch zubereiten. Ich weiche es immer in einer gut gewürzten Gemüsebrühe ein, da bekommt es gleich ein wenig geschmack.

Ansonsten Gemüse- und Nudelaufläufe und Salate

über weitere Rezepte und Tips würde ich mich auch freuen....

Im Aldi-Süd gibts auch Trocken-Sojahackfleisch aus der Tüte, hält sich ein Jahr lang, hat 14,nochwas Gramm Eiweis, 8,nochwas Kohlenhydrate und kein Fett. Schmeckt echt nicht schlecht und is bestimmt auch für Fleischesser eine fettarme Alternative zu Hackfleisch:-)

wenn du beim guten metzger kaufst dann hast du auch so kaum fett im hackfleisch, ansonsten nimmt man halt rind.

Schon klar, aber das ist dann nicht unbedingt vegetarisch:-)
Außerdem zu teuer und nicht lange haltbar.