Zutaten für 4 Personen( wenn ihr mich noch einladet sind´s 5)

500g Spaghetti
Olivenöl
ca. 750g Tomatensauce mit Tomatenwürfel
1 EL Creme fraiche
Pfeffer
1 Bund Basilikum
ca. 100g frisch geriebener Parmesan

1. Spaghetti wie gewohnt kochen

2. Tomatensauce in einem Topf erhitzen, mit creme fraiche
verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.Das Basilikum waschen , trockenschütteln und in feine streifen schneiden. Den einen Teil unmittelbar vor dem Servieren unter die Sauce rühren, den anderen nur darauf streuen.

4.Die Spaghetti in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen, in eine große Schüssel geben und darin mit zwei EL Olivenöl mischen. Auf die Teller verteilen und die Basilikumsauce sowie den Parmesan darüber geben.

Pro Portion ca. 440 Kcal, 71g Kohlenhydrate, 19g Eiweiß, 9g Fett

Ob am Vorabend oder zum Auffüllen der geleerten Speicher nach dem Wettkampf- dieses schnelle Pastagericht ist Optimal. Es gilt aber: Für das i- Tüpfelchen sorgen Vollkornnudel, weil die den Gehalt an Ballaststoffen,wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen deutlich erhöhen.

einen guten Hunger wünscht
Ole.