Ein herzliches Hallo,

meine ganze Familie treibt viel Sport. Mein Mann spielt Fußball, meine Tochter reitet und macht Fitness, ich mache 5x in der Woche Sport und mein Sohn spielt Fußball und macht auch Fitness. Seit ca. 4 Monaten sind meine beiden Kinder Vegetaria und wir beiden Erwachsenen sind da relativ gut mit dabei. Jetzt ist mir aufgefallen das unser Muskelaufbau eher zurück geht. Das fällt mir extrem bei den beiden Kindern auf. Mein Sohn ist 12 Jahre sehr schlank und muskulös. Er hat sehr viel Muskelmasse abgebaut. Meine Tochter zwar auch, bei ihr geht es aber noch. Bei mir und meinen Mann auch ganz extremer Muskelverlust. Ich bringe das jetzt mit dem Fleischverzicht in Verbindung und mich würde interessieren wie wir dem entgegen wirken können.Sportverzicht kommt nicht in Frage...da streiken alle...
LG Heidi

moin Heidi,

bei Verzicht auf Fleisch müssen natürlich die anderen Eiweißquellen herangezogen werden, Milch und Käse, Eier (sofern nicht ebenfalls ausgeschlossen), Hülsenfrüchte aller Art und Pseudogetreide genommen werden. Von Tofu halte ich nichts, da das Industriemüll (hoch verarbeitetes Isolat) ist.

Wie sieht es mit der übrigen Ernährung aus? Es gibt ja auch Vegetarier, die sich von Toastbrot und Nutella ernähren...

bis denn,
Christian

ja...sicher darf man Toastbrot und Nutella. Meine Tochter findet das aber total ungesund. Unsere Ernährung besteht zur Zeit aus Gemüse, Nudeln, Reis und Milchprodukte ect. Sojaprodukte wie auch Hülsenfrüchte verschmähen meine Kinder, deshalb kann ich da keinen Eiweißersatz anbieten.

Deine Tochter hat Recht, Kompliment!

Versuche doch einfach mal, Linsen und Kichererbsen in den Speiseplan mit aufzunehmen, das Internet ist voll von leckeren Rezepten, die sich einfach zubereiten lassen.

Sofern Ihr Milchprodukte eßt, sollte darüber schon eine Menge Eiweiß zugeführt werden...
Vielleicht hilft es auch, die KH-Zufuhr zu reduzieren (Brot, Pasta, Pizza und natürlich Zucker)?

Oder kann es sein, daß der beobachtete Muskelverlust eher ein Fettverlust ist? Wie ist es denn mit den Kraftwerten aus, gehen die zurück?

bis denn,
Christian

Sind deine Kinder aus ethischen Gründen Vegetarier? Milch und Ei essen sie aber?
Den Eiweißbedarf rein pflanzlich zu decken ist schwer, denn Eiweiß ist nicht gleich Eiweiß. Stichwort --> Biologische Wertigkeit http://de.wikipedia.org/wiki/Biologische_Wertigkeit

Der Körper benötigt nämlich essentielle Aminosäuren, welche überwiegend in Fleisch und anderen tierischen Produkten enthalten ist. Ohne essentielle Aminos kann kein vollwertiges, brauchbares Eiweiß entstehen.

In welchen Produkten welche Aminos drin sind kannst du hier lesen (auf die Aminos klicken)
http://de.wikipedia.org/wiki/Essenti...minos%C3%A4ure

Es gehört viel dazu ein gesund lebender Vegetarier zu sein.


Und um deine Kinder an Soja etc. ranzuführen könntest du "Fake"-Produkte verwenden.

http://www.vega-frost.de/product/veget-Steak-129.html

Es ist nicht schwierig, sich mit pflanzlicher Nahrung ausreichend Eiweiß zuzuführen - wie werden Elefanten sonst so groß?

Man sollte sich mit den "Aminos" nicht verrückt machen, eine vollwertige ovo-lakto-vegetarische Ernährung bringt einen nicht ans Siechtum.

Und Tofu gehört nun mal überhaupt nicht zu den gesunden Dingen, an die man Vegetarier heranführen sollte oder gar müßte.

bis denn,
Christian