Hey, mein Problem ist folgendes:

Seit 2 Monaten bin ich jetzt intensiv am trainieren (war vorher komplett unsportlich und abgemagert^^) und kann optisch als auch krafttechnisch eigentlich schon erhebliche Fortschritte beobachten.
Habe auch meine Ernährung ausgeglichener und gesünder und mit mehr Proteinen umgestaltet. Musste mich auch oft zum Essen zwingen um einen Kalorienüberschuss zu erreichen ... bin aber damit gut gefahren bisher.

Nur die letzte Woche hatte ich nur Hunger und hätte dauernd essen können. Heute zum Beispiel habe ich in der Mensa eine recht große Portion Hühnchensteak mit Reis und Gemüse gegessen und hatte nach 2 Stunden schon wieder extremen Hunger.

Meine Frage ist daher, soll ich wirklich soviel in mich Hineinstopfen? Übermäßig Fett will ich nicht ansetzen. Oder wird der Energiebedarf wirklich in so kurzer Zeit wesentlich höher?

wenn du abgemagert warst, hat dein körper je nach dauer dieser hungerkur mehr oder weniger schlimme mängel, die er nun versucht auszugleichen, was er natürlich durch hunger und appetit (so wie beim normalen esser) anzeigt. dein körper versucht sich jetzt zu holen, was er braucht, weil du wieder normal isst. allerdings gibt es ein großes problem - die nahrung hat nicht (mehr) das, was wir brauchen: http://www.nahrungsergaenzung.nu/hin..._und_heute.htm
supplementation macht durchaus sinn. mir fällt es damit auch leichter, nicht zuviel zu essen.

kannst ja mal schauen, was dir so speziell fehlen könnte. www.heisshungertest.de
sicherer wäre es natürlich, das blut checken zu lassen, was aber auch sehr teuer sein kann - und mal davon abgesehen liegen die deutschen "normal"-referenzwerte sehr sehr oft aber im mangelbereich, siehe hier http://www.strunz.com/news.php?newsid=1015

wenn du kein fett ansetzen willst, dann lass alle unnötigen kh (jenseits der 40 - 60 g) weg! kh sind auch nur zucker. zucker ist nicht essentiell, die anderen makronährstoffe aber schon.

Hmm also ich glaub du hast mich falsch verstanden

Ich war vorhin nur "dünn" und hab nicht viel auf Ernährung geachtet und das gegessen worauf ich Lust hatte und dann auch ordentlich. Hab eben nur nix angesetzt von. Das abgemagert bezog sich nur darauf, dass ich eben kaum Muckis hatte, weil ich keinen Sport gemacht habe.

Es wundert mich eben nur, dass dieser andauernde Hunger erst nach 2 Monaten Training kommt. Vorher hab ich natürlich auch bemerkt, dass ich jetzt einen größeren Bedarf hatte, konnte den aber mit "normalem" Essen locker decken und musste oft noch was oben drauf legen, damit ich auch wirklich Muskeln ansetze.

ja, dann brauchst du einfach mehr eiweiß (schließlich wird daraus der körper aufgebaut, was ja nun passiert durch training). aber das schließt den damit auch steigenden mehrbedarf an mineralien und spurenelementen sowie vitaminen auch nicht aus!

Auch wenn ich dann auf 3200 kcal + x komme? Erscheint doch etwas arg viel ^^

kommt drauf an, wieviel du machst! hast du mal drübergerechnet?

ansonsten stimmt die verteilung der makronährstoffe nicht, oder es fehlen eben andere sachen. was sagt der test?
wieviel fett und eiweiß isst du?