Hallo!

Also hab jetzt hier ein bisschen herumgekuckt und den Eindruck gekriegt dass hier alle ziehmlich genau auf die Ernährung schaun, va möglichst wenig Kohlenhydrate aufnehmen möchten. Da ist mir aufgefallen dass ich eigentlich relativ viele KH ess - bin mit sehr gesundem Essen aufgewachsen und ernähr mich auch jetzt noch so (Dinkelbrei, Obst, Gemüse, Milch, Müsli, Puten- u Hühnerfleisch, Vollkornbrot, Thunfisch etc., sowas wie Berner mit Pommer vertrag ich eigentlich garnicht, krieg Magenkrämpfe davon) im ganzen genügend Proteine (mageres Fleisch, Milch, Fisch) viel Kohlenhydrate (allerdings va in FOrm von Stäke sprich Brot, Reis etc.; Obst(Fruchtzucker) aber eher wenig Süßigkeiten) und Fett hält sich auch in Grenzen. Und ich ess ziehmlich viel (mehr als so mancher Kerl hier, was ich aus den Beiträgen lese...^^).
Bin aber schlank und athletisch gebaut.
Hab ich einen abnormalen Stoffwechsel? Wie streng nehm ihr das mit den KH in der Praxis? Variiert Bedarf der Nährstoffklassen nicht zw einzelnen Menschen sehr?

Viele achten hier darauf, weil sie ein Kohlenhydrat arme Form von Diät befolgen.
Grundsätzlich ist aber an Kohelnhydraten absolut nichts schlechtes und völlig normal, daß sie einen großteil der zu sich genommenen Kalorien ausmachen.
Kohlenhydrate sind die für den Körper am schnellesten verwertbaren Energieträger und deshalb gerade beim Sport wichtig.
Das zeigt sich schon daran, daß der Körper Kohlenhydrate auch speichert und erst auf Fett zurückgreift wenn diese Speicher leer sind.

Wie du selbst feststellst, du bist gesund, du hast eine gute Figur = deine Nährstoffverteilung ist offensichtlich absolut in Ordnung.

ich bin ehrlich gesagt ähnlich verwirrt.
ich habe hier auch öfter gelesen, dass man keine KH nach dem Sport essen soll. dann haben aber andere widersprochen und gemeint das geht.
was soll man denn jetzt überhaupt nach dem sport essen?

Was du willst

Du darfst sogar vor dem schlafen gehen Kh`s essen.

Besonders nach dem Sport machen KH Sinn um einen Insulinausstoss herbeizuführen und die Regeneration einzuleiten.
KH nachts kann man natürlich machen, aber da nachts der Zuckerstoffwechsel sowieso schon langsamer läuft als tagsüber (wie die Verdauung allgemein) wird man dadurch keinen besonderen Nutzen ziehen können. Manchen Meinungen zufolge sollen KH nachts sogar den Zuckerstoffwechsel insgesamt negativ beeinflussen und möglicherweise in einer Überzuckerung des Blutes (Diabetes) führen. Das ließe sich oft bei Leuten feststellen die wenig schlafen oder einen ungewöhnlichen Tagesablauf haben (z.B. Schichtarbeiter).

Auch ein Argument, Abends nicht zuviele KH zu essen: Manche Hormone werden nur im Schlaf bei niedrigen Hormonspiegel ausgeschüttet.