Creatin wird gespeichert. Allgemein liegt der Bedarf eines erwachsenen Menschen bei 1-2g. Mit der Nahrung wird das Zeug bereits durchgeführt. Wenn also täglich 3 g zugeführt werden, führt das irgendwann dazu, dass die Speicher voll sind und der Rest einfach im Klo landet.
Die Angabe mit 3 g ist an verschiedenen Untersuchungen erprobt worden und - in dieser Beziehung hast du recht - genauso pauschal, wie die Aufladephase mit 20g täglich, die wohl auch für jeden Mensch ohne Beachtung seines Körpergewichts empfohlen wird.
Wenn man schon eine Substanz einnehmen will, zu der es noch gar keine Langzeitstudien gibt, dann sollte man vielleicht auch so wenig wie möglich davon nehmen.